Tag Archives: #40dagenbloggen

Dulce de leche.

Nu ik voor 40 dagen bloggen elke dag een lap(je) tekst uit mijn mouw probeer te schudden, haal ik inspiratie uit de stomste dingen. Zoals mijn droom van een paar dagen geleden. Ik droomde dat David en ik een succesvolle crèmekar hadden die zomer en winter mensen blij maakte met een lekker ijsje, zo na het avondeten. Maar het was niet zomaar de eerste de beste crèmekar, maar een karamelkleurig exemplaar met discodip op het dak. Waarom een karamelkleurige crèmekar? Omdat onze specialiteit dulce de leche ijs was. Onze specialiteit en meteen ook ons enige smaakje. Dat moet dus fucking goeie dulce de leche ijs zijn als de verkoop daarvan ons en onze twee hondenkinders kan onderhouden hé!

Nu, ik heb werkelijk geen idee hoe mijn hoofd ineens een droom fabriceerde met in de hoofdrol dulce de leche want daar had ik nog nooit van gehoord. Serieus. Maar goed, ik was wel nieuwsgierig geworden. Ik googelde tijdens een pauze op mijn werk snel snel wat het precies was en kwam uit op een smeerpasta van de Delhaize. ‘Ziet er lekker uit! Lijkt op karamel eigenlijk!’. Ik zat al met m’n collega te fantaseren over het mogelijke gat in de markt dat mijn denkbeeldige dulce de leche ijs zou opvullen en besloot eens te kijken of ik het zelf kon vinden. En ja hoor! Ik vond een doos van Häagen-Dazs (thank god aan -30% korting want jezusmina dat is echt duur ijs) met daarin van die mini potjes waarvan eentje dus dulce de leche was. Daar ging mijn plan B voor moest mijn huidige carrière vroegtijdig eindigen (ik heb geen zotte plannen maar je weet maar nooit hé). En na nieuw rondje Google blijkt het eigenlijk gewoon kant en klare karamel te zijn. Maar dan dus met een fancy naam.

Unsuccessful adulting part 8654.

Zoals jullie misschien wel weten, heb ik het soms nogal moeilijk om me te gedragen als een volwassen mens. Dat is natuurlijk iets compleet subjectief maar oké, ik heb wel een beetje een idee van wat “de maatschappij” bedoelt met je als een volwassene gedragen. Ondertussen is het alweer een eeuwigheid geleden dat ik nog een lijstje als dit opstelde, so here we go!

☆ Ik vind het eng om dingen die ik nog nooit heb gedaan alleen te doen. Ik doe het wel hoor, als het echt moet. Maar ik vind het eng. Ik heb dat eigenlijk vooral als ik ergens heen moet waar ik nog nooit was. Dan heb ik liefst dat iemand met me meegaat. Niet alleen omdat ik dan gezelschap heb maar ook omdat het dan niet zo opvalt dat ik een sukkel ben. En ook omdat ik bang ben de weg kwijt te raken (zelfs in een gebouw hé) en ik me met twee altijd minder opgelaten voel als ik dan zoiets voor heb.

☆ Ik vind het moeilijk om een volledig goed functionerend huishouden te hebben. David en ik zijn op dat vlak allebei wel hetzelfde. We laten gerust de was twee of drie weken liggen waardoor de berg dan zo hoog geworden is dat ik het weekend erna vier of vijf wasjes moet draaien om alles weggewerkt te krijgen. Dan nemen we ons voor om het vanaf nu echt goed bij te houden en na twee weken loopt het weer in de soep.

☆ Ik weet niet sinds wanneer ik dit verworven heb, maar ik ben enorm ongeduldig geworden. Als ik in m’n hoofd heb dat we een nieuw tapijt nodig hebben, dan moeten we nu, onmiddellijk, stante pede naar de Ikea om een nieuw tapijt. Ik haat het om toe te geven maar ik kan er ook best chagrijnig van worden als ik merk dat ik ergens lang op moet wachten.

☆ Ik heb welgeteld drie setjes matchende lingerie (die ik amper draag) en daarnaast heb ik alleen maar vrij kinderachtige onderbroeken. Haha. Voor mij primeert comfort boven sexy of matchend. Bovendien vind ik het echt zottekeswerk om per bh matchende onderbroeken te kopen (en duur ook).

☆ Ik kan soms de simpelste dingen niet zelf bedenken. Zoals toen ik laatst een prachtige rode vintage plooirok in huis kreeg en ik hem niet over mijn kon kreeg. Ik was al een beetje sipjes aan het worden en aan het bedenken dat ik het ding dan maar weer ging door verkopen toen David zei dat ik hem toevallig heel misschien weleens over mijn hoofd zou kunnen aantrekken.

☆ Ik vertoon soms nogal obsessief gedrag vrees ik. Ben ik fan van een artiest of een bepaald liedje, dan doe ik niet anders dan dat album of dat ene liedje draaien. Non stop. Ik had het met Cola van Camelphat, Bellyache van Billie Eilish, Dancin’ van Aaron Smith, … maar ik heb het ook met boeken. Ik denk dat ik daarom graag series lees. Het boek is uit maar het verhaal gaat gewoon door en ik kan mezelf nog wat langer in die wereld wentelen.

☆ Ik heb het misschien ooit al eens vermeld maar ik kan echt niet hoofdrekenen. Ik vind het zo moeilijk soms! Ik heb nu zo’n extra beveiliging ingesteld op mijn blog waardoor ik sommen moet maken als ik wil aanmelden. In het begin kreeg ik wel relatief simpele sommen zoals 4 x 1 of 5 + 7 maar de laatste tijd zitten er ook sommen bij die wat moeilijker zijn en dan moet ik soms toch wel even nadenken. Goeie oefening, dat wel.

☆ En nog iets met getalletjes: klok lezen. Om de een of andere reden maak ik in mijn hoofd een rare kronkel. Als ik zie 14.30u, maakt mijn hoofd daar half twee van. Of omgekeerd heb ik het ook soms. Dan zegt iemand half twee en maakt mijn hoofd daar 14.30u van. Raar! Ik weet het nu wel dat er op dat gebied iets mis gaat in m’n hersentjes dus ik verzeker me er dan ook zeker 5424 keer van dat ik het wel zeker bij het juiste eind heb.

☆ Ik voel mij soms zo’n overenthousiast kind dat vijfhonderd keer zijn moeder een elleboogstoot geeft om iets leuks aan te wijzen. Dan zit ik met mini Moose in m’n armen in de zetel en gaat het zo: “Omg David kijk hoe schattig! David kijk! Oh David zie die pootjes! Och kijk nu hoe cute! Haha zie hij maakt zo’n lief geluidje! Kijk zijn oogjes! Kijk zijn staartje!”

Recept | Groentencurry

Om de een of andere reden maakten we voor deze week geen weekmenu op. Ik beklaag het me al twee dagen maar ik ben dan tegelijk ook te lui om even na te denken over wat ik de rest van de week dan wel precies ga klaarmaken. Anyway, dinsdag had ik geen idee wat ik wou eten. Ik trok uit pure wanhoop m’n keukenkastjes open en zag een potje rode curry. Ineens zag ik het licht en groentencurry voor me!

Wat heb je nodig voor deze overheerlijke curry?

Recept voor 2 à 4 personen (ik eet een normale portie, David eet minstens een dubbele portie dus het is altijd wat moeilijk in te schatten 😉 )

◦ 1 blikje kokosmelk (± 400ml)
◦ 1 vrij grote eetlepel rode currypasta
◦ ± 3dl bouillon (of water en een bouillonblokje)
◦ 1 rode paprika
◦ een handje erwtjes
◦ 1 à 2 wortels
◦ een paar broccoli roosjes
◦ een handje boontjes
◦ twee handjes bloemkool roosjes
◦ twee zakjes basmati rijst
◦ 1 tl sambal

Als je er graag iets van vlees bij hebt, kan je er gerust kipblokjes bij bakken. Wij aten het zonder vlees en David miste het ook niet. Ik gebruikte -naast de paprika en wortel- diepvriesgroentjes. Makkelijk en even lekker!

Hoe maak je deze mega lekkere curry?

Het is echt super simpel! Curry maken, groenten er in en laten pruttelen. Maar voor de goede orde zet ik alle stapjes nog eens op een rijtje.

◦ Zet een wokpan op een middelmatig vuur en leeg daarin je blikje kokosmelk. Laat dit even opwarmen.
◦ Voeg de currypasta erbij en roer dit met een garde een beetje door.
◦ Giet de bouillon er bij (of het water en het bouillonblokje)
◦ Laat dit even opstaan en snijd ondertussen de wortel in plakjes. Gooi dit bij de kokosmelk.
◦ Snijd de paprika in stukken (ik houd wel van grote stukken) en voeg dit samen met de bloemkool en de broccoli bij de kokosmelk.
◦ Laat dit gerust een kwartiertje pruttelen. Meestal heb ik mijn bloemkool graag nog een beetje knapperig maar bij dit vind ik het net heel lekker dat ie lekker zacht is.
◦ Zet water op voor je rijst. Als je de rijst kan beginnen koken, voeg je de boontjes en de erwtjes toe bij de curry.

Eet smakelijk!

Excuus voor prut foto’s maar ’t was avond en al een beetje donker en het licht zat dus niet echt mee maar geloof mij dat het echt héél lekker is!

40 Dagen bloggen.

Jep, je ziet het goed! Ik ga weer een poging doen om 40 dagen na elkaar te bloggen. Nu ik beslist heb om net zoals vorig jaar opnieuw 40 dagen te gaan bloggen, vraag ik me af hoe het me dit jaar in godsnaam gaat lukken. Vorig jaar zat ik nog werkloos thuis en had ik dan ook bijna alle tijd van de wereld om lustig postjes uit te typen. Dat is dit jaar dus wel even anders. Maar goed, we gaan het maar gewoon proberen hé.

40 Dagen bloggen is een initiatief van Kathleen en het heeft als doel om je bloggoesting weer wat aan te wakkeren en je blog een boost te geven. Ik zal niet zeggen dat ik geen goesting meer heb om te bloggen maar het staat wel weer op een lager pitje tegenwoordig. Daar zit onze Moose zeker voor iets tussen 😉 . Ik heb wel heel veel zin om het maar gewoon te proberen. Vorig jaar heb ik geen enkele skipdag ingezet maar ik heb me er nu op ingesteld dat het dit jaar een beetje anders zal gaan. Zelfs als ik de 40 dagen niet haal is het ook geen ramp.

Praktische info:

De challenge start op 6 maart en duurt 40 dagen, zoals de vasten. Hij eindigt op 21 april. Aangezien er tijdens de vasten op zondag niet gevast wordt en er zes zondagen vallen tijdens de vasten, krijg je ook 6 skipdagen. Je krijgt een mailtje van Kathleen met een contentkalender die je kan gebruiken om je posts in te plannen en een lijst met onderwerpen voor als je zelf niet zoveel inspiratie meer hebt. Daarnaast stuurt Kathleen ook elke week een mail.

Als je zelf wilt meedoen of je wil er graag wat meer over lezen: hier moet je zijn.

Uitgelichte afbeelding door Melinda Gimpel on Unsplash

1 2 3 4 8