Kinder Bueno Cookies

Gisteren vroeg ik me af wat ik eens zou bakken om op mijn werk te trakteren voor mijn verjaardag. Al een tijdje wilde ik deze Kinder Bueno-koeken nog eens maken. 1+1=2! Nu zag ik dat het recept niet meer op mijn blog stond en besloot ik het nog eens te delen! 🙂

Het originele recept is van Jane’s Patisserie.

Als je de Kinder Bueno cookies maakt, moet je er wel rekening mee houden dat het dure koeken zijn. Niet alleen gebruik je Kinder Bueno’s, maar ook van die Kinder chocolaatjes — tenzij je neppe Kinder Bueno’s en Kinder chocolade gebruikt, maar dan denk ik dat het alsnog niet supergoedkoop is. Daar staat wel tegenover dat ze het helemaal waard zijn! Als zo’n Kinder koek je iets te decadent is (hu?), dan kun je er ook gewoon chocolate chip cookies van maken.

Wat heb je nodig voor deze Kinder Bueno cookies?

Voor 12 stevig uit de kluiten gewassen koeken

Hoe maak je de koeken?

1. Meng de boter en de suikers in een kom tot een soort van romig geheel.
2. Meng de bloem, het bakpoeder en de bicarbonaat in een kom (best eens zeven!)
3. Voeg het ei toe aan het boter-suikermengsel
4. Voeg het bloemmengsel toe en daarna ook de gehakte Kinder chocolade — je zal zien dat dit een vrij droog deeg is door de hoeveelheid bloem. Het plakt niet echt aan elkaar. Dat hoort zo en zorgt er ook voor dat de koeken goed dik blijven in de oven.
5. Maak 12 deegballen door ze af te wegen, ongeveer 80 gram per koek, en leg ze op een bakpapiertje of in een bakje in de vriezer voor ongeveer 30 minuten.
6. Terwijl de deegballen in de vriezer liggen, zet je de oven aan op 180 °C hetelucht.
7. Breek ook de Kinder Bueno repen in 2 delen.
8. Leg de koeken op een bakplaat en bak ze voor ongeveer 12 minuten. Je zal zien dat de koeken nog redelijk hoog zijn.
9. Als de koeken uit de oven komen, duw je op elke koek een stuk Kinder Bueno (zodat de koeken wat platter worden) en laat ze daarna afkoelen.

Als je dus niet zo van de decadentie bent, kan je de Kinder chocola en de Kinder Bueno weglaten en gewoon vervangen door 300 gram gehakte chocolade. Als je er chocolate chip cookies van maakt, zou ik zelfs nog aanraden om ze voor het eten een second of 20 in de microgolf op te warmen. Nog lekkerder!

Extra fijn is dat je het deeg met gemak in de vriezer kan laten en dan bij een goestingske gewoon een of twee koeken kunt bakken.

Heb je geen zin om een comment achter te laten, maar wil je wel je waardering tonen?
Klik op het hartje hieronder! ↓
DANKJE! ☻︎