tussenmarsenjupiter

Posts by this author:

Recept | Ovenschotel met patatjes, veggie balletjes en ricotta.

Vorige week was het nog eens zover! Ik nam mijn Pinterestbord met eten er eens bij en besloot een ovenschotel te maken (het zal ook eens niet) gebaseerd op dit recept.

Voor als je het nog niet zou weten; ik hou van ovenschotels. Het is simpel, vraagt relatief weinig voorbereiding (al zijn er schotels die nog minder voorbereiding vragen dan deze), niet te speciale ingrediënten en is zo goed als altijd lekker. Je kan eigenlijk amper iets fout doen met een ovenschotel! Ideaal dus voor op een doordeweekse avond. Daarnaast vind ik tomatensaus echt een lifesaver. Giet ergens tomatensaus over en het is meteen 55421342 keer lekkerder. De meeste dingen toch.

Wat heb je nodig?

Dit is een recept voor 2 à 3 personen. Of vier als het kleine eters zijn 😉

+ 1 preistengel
+ twee tomaten
+ twee wortels
+ vegetarische balletjes. Ik gebruikte de veggie basisballetjes van Albert Heijn maar je kan soortgelijke balletjes wel in elke supermarkt kopen denk ik.
+ aardappelschijfjes uit een pakje of zelf gesneden (ongeveer 450 gram)
+ 1 potje ricotta
+ 1 brik passata
+ kruiden naar smaak: ik gebruikte sambal en bbq-kruiden
+ 1 el suiker
+ geraspte kaas

Wat moet je doen?

Verwarm je oven voor op 220°C.

Snijd de prei en de wortel in fijne ringetjes en schijfjes en gooi deze in een wokpan. Laat ze een beetje zacht worden.

Snijd ondertussen de tomaten in blokjes en voeg ze toe bij de prei en wortel. Gooi je kruiden en de eetlepel suiker er bij.

Giet het brik passata leeg in je wokpan en bak ondertussen de balletjes in een andere pan.

Voeg de patatjes en de balletjes toe en roer alles eens goed door. Proef eens van de tomatensaus en kruid eventueel nog wat bij.

Giet alles in een ovenschotel en verdeel de ricotta over de schotel. Werk eventueel af met geraspte kaas.

Ik had mijn ovenschotel een tijdje op voorhand gemaakt waardoor het ding opnieuw moest opwarmen in de oven. Dan moet hij er uiteraard langer in dan als je hem meteen maakt en in de oven schuift. Mijn schotel stond ongeveer een half uurtje in de oven.

SMULLEEEEEEEN! Je eet deze schotel best in de zetel voor tv met je pyjama aan 😉

Volg:

Dagboekje week 24.

Maandag 10 juni.

Maandag waren we een dagje thuis! Yes! Ik besteedde het grootste deel van mijn tijd aan mijn blog die weer gemaakt was. Ik droeg m’n jeans die ik alweer een tijdje heb maar in m’n kast had opgeborgen omdat ik de pijpen toch net iets te kort vond maar ik vind ze nu toch wel tof zo 😀 Haha. Ik stofzuigde voor de hondermiljoenste keer want Archie en Moose verliezen weer veel haar. Verder aten we ’s avonds Chinees bij mijn ouders samen met mijn broer en zijn vriendin er bij.

’s Nachts duurde het een eeuwigheid tegen dat we allebei in slaap vielen. Ik omdat ik nog met m’n ogen aan m’n Ipad gekluisterd zat en ik daar altijd heel wakker van word. David omdat hij de dinsdag een belangrijke presentatie moest geven en hij heel gestresseerd was.

Dinsdag 11 juni.

Dinsdag had ik een dag opleiding in Mechelen. Ik was extra vroeg in het station waar ik me in de Panos installeerde met twee lange rozijnenkoeken en een boek.

Op de terugweg naar huis luisterde ik een podcast over serendipity (= ” the occurrence and development of events by chance in a happy or beneficial way. “). Ik moest door omstandigheden van het station in m’n buurt naar huis wandelen, ongeveer 30 minuten. Vond ik op zich niet erg maar ideaal was het niet. Maar als bij toeval passeerde m’n schoonpapa me en kon hij me thuis afzetten. Van serendipity gesproken!

’s Avonds reden David en ik naar de winkel waar ik mosterdkaasjes kocht en we zo goed als het hele potje in de auto al leeg aten. Haha 😀 We namen uit de Aldi ook frisco’s mee met Karamel-zoutsmaak en die waren ook zo lekker! Vooral de chocolade was verrukkelijk, al vind ik het ijs zelf ook heel lekker door de zoutige smaak.

Woensdag 12 juni.

Vandaag had ik een dagje thuiswerk. Ik heb momenten dat ik me super goed kan focussen en dan weer momenten dat het voor geen meter wil lukken en dat laatste had ik vandaag een beetje. Ik merk dat ik echt in werkmodus moet komen om productief te zijn. Ik heb verder ook rijswafels – of ja in dit geval speltwafels – ontdekt! Ik vond het vroeger nooit echt lekker maar nu eet ik er wel graag een paar als tussendoortje, om mijn hartige honger wat te stillen.

In de namiddag gebeurde er een wonder. Ik had zowaar zin om te sporten en besloot een yoga lesje van Adriene te doe via Youtube. Perfect om mee te starten omdat het zo traag was en ik goed kon focussen op mijn houding en ademhaling. Het heeft me echt super veel deugd gedaan! Nu de kop er af is, denk ik dat ik het wel weer wat vaker zal doen. Het helpt ook dat m’n sportpakje als een pyjama voelt!

Donderdag 13 mei.

Donderdag trok ik m’n bloesje van Monki aan, ging ik naar m’n werk, kwam ik thuis en maakte ik een ovenschotel. Dat was alweer eventjes geleden. Het recept komt woensdag online!

David was wat later thuis dan normaal dus ik at m’n avondmaaltje in de zetel terwijl ik een aflevering van Imposters keek. Archie vond dat het allemaal maar lang duurde voor z’n favoriete mens weer thuis was dus hij ging hem aan de deur liggen opwachten. Haha. Vind het altijd zo schattig als hij dat doet.

Vrijdag 14 mei.

Vrijdag besloot ik na mijn werk wat te kokerellen / bakken en maakte ik een chocoladecake (wel uit een pakje, haha) en chocoladefudge met Oreo’s. Ik kreeg het recept van Zwartraafje. Het is echt meeeega lekker maar allebei natuurlijk totaal niet gezond. Maar dat moet af en toe eens kunnen denk ik dan.

’s Avonds maakten David en ik nog een avondwandeling met de hondjes en voerden we niet meer zoveel uit. We gingen ook vrij laat slapen wat niet zo’n goed idee was aangezien we er zaterdag vroeg uit moesten.

Zaterdag 15 en zondag 16 mei.

Waaaant we gingen het hele weekend met m’n schoonfamilie in onze tuin werken. Jezusmina wat een werk. We hadden zelf onze tuin al bijna twee jaar verwaarloosd maar de vorige eigenaar heeft er toch ook een hele tijd niets in gedaan. Ondertussen zijn alle brandnetels en klimop weg (heel mooi maar wat een ‘vuiligheid’!), is er een stuk draad weg en kan je nu tot op het einde van de tuin kijken! Woehoew 😀 Ik ben er heel blij mee maar er is alsnog wel veel werk aan. Zo moet de grond nog gelijk gemaakt worden, er moet nog een omheining komen, er moet nog gras gezaaid worden, de serres moeten nog afgebroken worden, …

Zaterdagavond aten we als beloning allemaal Pizzahutpizza. ’s Avonds kon ik niet slapen omdat Get Ready optrad in onze buurt.

Zondag namiddag stopten we met werken en besloot ik mijn oude laptop eens op te schonen en opnieuw in te stellen zodat ik hem terug kon gebruiken. Ik mis het af en toe om in de zetel te bloggen :p Het duurde echt uren voor het eindelijk gelukt was omdat het ding zo tergend traag werkte maar dat is nu gelukkig opgelost! Ter compensatie van het vroege opstaan en het harde werk, kropen we gisteravond heel vroeg in bed. Ik begon in dit boek maar ik kreeg er een raar gevoel van dus ik stopte er weer mee.

Wat heb jij dit weekend gedaan?

Volg:

Wishlist voor de zomer.

De temperaturen zijn helaas wat minder zomers dan vorig jaar, maar feit is dat binnenkort de zomer toch echt begint. Geen beter moment om een nieuwe wishlist op te stellen. Ook al mag ik geen nieuwe kleren kopen, er staan toch een paar mooie items op en kijken kan geen kwaad he. Hihi.

1.Woman up van Eva Daeleman & Leven met de wind mee van Jelle Hermus & De fontein, vind je plek van Els van Steijn & Op je lijf geschreven van Mayra Louise. Vooral naar De fontein ben ik super benieuwd! Het boek heeft ook vijf sterren op 97 reviews dus dat zegt wat denk ik. Eva Daeleman vind ik een toffe schrijfster, net zoals Jelle. Als je Jelles boek nu bestelt, kan je trouwens gratis een cursus volgen van SoChicken twv €30.

2. Rok van Skunkfunk. Ik denk dat ik 16 was toen ik met mijn eigen geld mijn eerste echte handtas van Skunkfunk kocht. Ik heb jaaaaaren met dat ding rondgezeuld. Ik vind het een heel mooi merk en een rok als deze zou ik heel vaak dragen. Tegenwoordig heb ik liefst dat mijn rokjes tot aan mijn knieën komen en dat lijkt bij deze rok wel het geval te zijn.

3 & 4. Sporttop van Röhnisch & Yogabroek van Röhnisch. Je wist het misschien al als je me op Instagram volgt, maar ik ben weer aan het yoga’en. Het is nog pril maar de liefde is er wel. Haha. Dit vind ik een super mooie broek qua model. Ze ziet er losjes uit maar ook aansluitend. Snapje? Van de sporttop ben ik vooral fan van het kleurtje en het feit dat het een iets langer model is. Vind ik zelf fijner zitten dan zo’n bhding.

5. Sandalen van Toms. Deze sandalen lijken me super comfy en ze zien er heel mooi uit vind ik.

6. Muiltjes van Pieces. Muiltjes heet dat dus. Dat doet mij denken aan Disney prinsessen. Hihi. Zoals vaak moet een trend even in beeld zijn voor ik er aan wen en het ook mooi vind. Deze schoentjes lijken mij ideaal voor de zomer als ik nood heb aan blote voeten maar toch iets wil dragen dat wat meer gekleed is.

7. Toilettas van Hema. Deze toilettas zag ik laatst online. Ik vind ‘m zo tof met die plantjes en panterdingen. Ik heb nu een ‘normaal’ model toilattas maar als ik daar mijn spullen in gooi, ligt alles al snel overhoop en dit tasje heeft handige elastiekdingen om je spulletjes op z’n plek te houden.

8. LP’s: Brol van Angèle en Rumours van Fleetwood Mac. Van Angèle ben ik al een tijdje zot en sinds kort ontdekte ik ook Fleetwood Mac ♡.

9. Yoko & 10. Kimomo jeans van Monki. Ik ben een beetje verliefd op de gele Yoko jeans. Ik vind het zo’n tof model met die brede pijpen en hoge taille. Niet verder vertellen maar ik heb deze besteld. Oeps. En ja, eerlijk is eerlijk, ik heb de blauwe Kimomo jeans ook besteld. Dubbele oeps. Ik had wel nood aan een jeans waarvan de pijpen wat langer komen en deze zouden normaal m’n enkels moeten bedekken. Nu hopen en duimen en vingers kruisen dat ze allebei passen!

Heb jij iets op je verlanglijst staan?

Deze post bevat affiliate linkjes. Dat betekent dat als jij via het linkje iets koopt, ik een klein deeltje van de opbrengst krijg. Jij betaalt daar niets extra voor!

Volg:

Getest | Eco toiletpapier van The Good Roll + WINACTIE!

Herinneren jullie je mijn groene lijst nog? Ik wel en ik gebruik hem regelmatig als referentie voor als ik nieuwe dingen koop, producten vervang of een samenwerking voor mijn blog aan ga. Een van de puntjes op mijn groene lijst is het gebruiken van ecologisch toiletpapier. En dan liefst toiletpapier dat niet als een krant, karton of schuurpapier aanvoelt.

Enter The Good Roll. Een merk toiletpapier dat schoon, eerlijk en ecologisch toiletpapier maakt. Als dat nog niet voldoende is om de overstap te maken; met de helft van de opbrengst bouwen ze toiletten in Oost-Afrika. Driedubbele win dus! Nu ja, win? Als ik denk aan eco toiletpapier dan denk ik dus inderdaad aan van dat schurende bruinige papier en dat zou ik dan toch een min minder vinden. Een dubbele win dus (wat ook nog altijd top is hé). Ik heb voor jullie mijn billetjes en lady parts (je weet wel) opgeofferd om dit toiletpapier uit te testen.

Eerst nog wat info over The Good Roll

Wij zijn The Good Roll. Een nieuw en uniek toiletpapier, gemaakt van 100% gerecycledpapier. Onze missie: Veilige en schone toiletten voor iedereen! Daarom gebruiken we 50% van onze nettowinst voor de bouw van toiletten in Oost-Afrika.

The Good Roll is ontstaan vanuit een gezamenlijke frustratie. Er zijn wereldwijd 2,3 miljard mensen die geen toegang hebben tot veilige en schone toiletten, dit is zo’n 32% (!) van de wereldbevolking. Daarnaast worden erdagelijks 270.000 bomen gekapt voor de productie van toiletpapier.

Schrikbarende cijfers als je het ons vraagt. Zo schrikbarend dat ze ons hebben geïnspireerd tot het ontwikkelen van The Good Roll; een initiatief waarmee we beide problemen willen aanpakken. Een uniek Nederlands win-win concept: een 100% boomvriendelijke toiletrol, gemaakt van gerecycled papier, waarmee we in samenwerking met Simavi met een deel van onze opbrengsten zoveel mogelijk mensen toegang willen geven tot veilige en schone toiletten. 

Voor een doos met papiertjes betaal je €19,95. Een doos zonder wikkels kost €17,95. In een doos zitten dus 24 rollen maar je kan ook een extra groot pakket bestellen met daarin 48 rollen. Daar betaal je dan ongeveer €14 extra voor. Nog voordeliger dus! Verzendkosten zijn €3,95.

Het toffe aan The Good Roll is ook dat je een abonnement kan nemen zodat je nooit zonder toiletpapier zit!

Mijn ervaring.

Allereerst wil ik het hebben over de verpakking. Het toiletpapier komt in een kartonnen doos waar 24 rollen in passen.een redelijk formaat doos maar het is me gelukt om ze achterop mijn fiets mee naar huis te krijgen zonder te vallen uiteraard. Ik ben nogal een kluns dus dat zegt wat 😉

Als je de doos opent krijg je meteen een shot vrolijkheid toegediend want I mean, check dit dan:

Als je daar niet enthousiast van wordt, dan weet ik het ook niet meer. Ik heb natuurlijk een paar rollen uitgestald in mijn badkamertje om mijn toiletbezoekjes nog fijner te maken. Mijn favoriete printje is de roze met tijgers.

Kijk dan <3 Niet alleen zitten de rollen dus in mooi papier ingepakt in plaats van in plastic, elk papiertje herbergt ook een mopje of toffe quote. Mocht je nu echt heel groen zijn en het papieren afval ook willen beperken, dat kan! Je kan bij The Good Roll ook een doos niet verpakte rollen kopen.

Het groene meisje in mezelf wil de papiertjes bijhouden om kleine cadeautjes in te verpakken!

Goed, dan de basics: op elke rol vind je 400 blaadjes en elk blaadje papier bestaat uit twee laagjes. Ik heb dit vergeleken met mijn normale wc papier van de Aldi: 152 blaadjes van 4 laagjes. Voor 1 rol Aldi toiletpapier betaal ik €0,38. Voor 1 roll The Good Roll toiletpapier zonder verpakkingspapiertje betaal je €0,74. Dat is bijna het dubbele maar er zitten ook meer velletjes op dus om een betere vergelijking te kunnen maken: voor 1 vel wc papier van de Aldi betaal je € 0,0025, 1 vel van The Good Roll kost je €0,0019. Als je dan ook nog kijkt naar het aantal laagjes en de rollen aan elkaar gelijk stelt , komt het praktisch op hetzelfde neer. Top! Bij deze: eco wc papier is niet per se duurder dan gewoon wc papier en voor een paar cent meer heb je rond elke rol een tof printje. Hoera!

Het toiletpapier van The Good Roll is gemaakt van 100% gerecycleerd papier en er wordt geen chloor of geur- en kleurstoffen gebruikt. Er gaan geen bomen dood als je hiermee je bips schoon maakt, er wordt minder CO2 geproduceerd en minder water gebruikt. Hoera! En zoals ik al zei: 50% van de opbrengst wordt gebruikt om toiletten te bouwen voor mensen die daar anders geen toegang tot hebben. Hoera!

En dan nu het allerbelangrijkste: does it work? It works! Het papier is met twee laagjes wel iets dunner dan wat ik gewoon ben, maar het is wel gewoon fijn toiletpapier dat – yes yes yes- niet schuurt. Ik vind het feit dat het papier dunner is zelfs niet eens een nadeel omdat ik het zo’n mooi merk vind. Van David moest ik een blije toiletselfie maken om jullie nog meer te overtuigen maar dat ga ik jullie besparen.

Conclusie: vervang je toiletpapier volgende keer door The Good Roll!

Winactie!

En het mooie is, ik mag 1 van jullie blij maken met een doos van 24 rollen (mét wikkels!), dan kan je het zelf uitproberen en je vrienden en familie influencen 😉

Wat moet je doen?

Je kan deelnemen als je in Nederland of België woont en dat tot en met vrijdag 21 juni. Op zaterdag stuur ik de winnaar een mailtje (als alles goed gaat en ik het niet vergeet 😉 ).

Heb jij al eens eco toiletpapier uitgeprobeerd? Of zou je de overstap maken?

Volg:

☆ Lucky Stars ☆

Een terugkerend rubriekje met allemaal dingetjes waar ik een blij eitje van word. Ik ben sowieso wel een lijstjesmeisje maar een lijstje maken van dingen waar ik gelukkig van word is extra leuk. Daarbij is het altijd goed om wat meer aandacht te schenken aan die kleine, fijne dingen want wie het kleine niet eert …

☆ Mini vakanties. En meer bepaald mini kampeervakanties.
☆ Me compleet rustig voelen. Een heel fijne gewaarwording.
☆ Trager leven. Niet altijd rushen. Wat ik vandaag niet doe, doe ik morgen wel.
☆ Het terug goedmaken na een ruzie.
☆ Vla.

☆ Toch het vermelden waard: mijn host die zelfs op een zondag én een feestdag mijn paniekerige mails beantwoordt en er voor zorgt dat mijn website weer up & running is.
☆ Voorpret voor onze vakantie die er aan komt.
☆ Nieuwe Vanskes. Ondanks mijn shopstop. Ik ben er héél blij mee en ga ze sowieso elke dag vaak dragen.
☆ Thuis kunnen werken en daardoor extra vroeg klaar zijn of ’s morgens extra veel tijd hebben.
☆ Eens heel vroeg in bed kruipen met een boek.

☆ Nieuwe prachtige plekjes ontdekken in uw eigen stad.
☆ Podcasts luisteren. Binnenkort een lijstje met m’n favo’s!
☆ Meer dan twee kilometer naar huis wandelen in het vooruitzicht hebben en na 200m mijn schoonpapa tegenkomen en naar huis gevoerd worden.
☆ Chinees eten met mijn ouders en broer.
☆ Allemaal nieuwe ‘groene’ dingen uitproberen.

Volg:

Grote paniek. Mijn blog was kapot.

Want mijn blog was kapot gisteren. Er trad denk ik een conflict op tussen een paar plugins en mijn thema met als gevolg dat ik zelf niet meer kon aanmelden in WordPress en jullie een wit scherm zagen. Ik weet niet of jullie het ook effectief gemerkt hebben (een paar wel, dank voor de berichtjes op Insta!) maar kijk, ik ben er weer. Voorlopig met een thema dat nog op niet zoveel trekt omdat m’n vorige er af moest om het te kunnen oplossen maar ik hoop het vandaag weer helemaal op punt te hebben.

Ik kan jullie wel zeggen dat ik nogal in de stress zat hoor. Ik zal allemaal rampscenario’s passeren van ik ben gehackt (ook al wist ik dat dat niet het geval was) tot ik ga alles alles alles kwijt zijn op mijn blog. Vergeleken met de problemen die zich buiten de digitale wereld kunnen voordoen valt dat alsnog allemaal best mee maar kijk, mijn blog is mijn grootste hobby en nu ook mijn bijverdienste en ik zou toch wel lichtelijk heartbroken zijn als ie voor altijd kapot was.

Verder heb ik deze week nog altijd niet veel gedaan omtrent mijn blog maar ik ga daar nu opnieuw verandering in brengen. Ik heb terug veel inspiratie en wil graag weer volop typen maar zoals ik al zei, ik wil eerst m’n mooie jasje weer aan voor ik verder ga. Ik ben geen perfectionist maar misschien toch wel als in: ik kan niet zo goed functioneren als het er niet eerst terug helemaal top uit ziet.

Bij deze, fijne vrije maandag en tot snel!

Volg: