Guilty pleasure | Mug cake

Jongens, sinds vorige week heb ik de mug cakes herontdekt (dit wordt een culinair hoogstandje hoor)! Een aantal jaar geleden, toen ik nog op kot zat in Gent, maakte ik mezelf regelmatig een mugcake. Gewoon als hapje voor ’s avonds in de zetel. Niet heel gezond natuurlijk, maar wel enorm lekker! Toen bleek dat wij vorige week geen brood meer hadden, besloot ik ’s morgens iets te maken wat snel klaar was en toen popte de mug cake in m’n hoofd. Jaaa, dat ga ik maken! Zo lang geleden! En het is echt zo simpel hé.

Wat heb je nodig?

* Een mok
* 2 el zonnebloemolie
* 1 ei
* 2 el suiker
* 2 el bloem

Wat moet je doen?

Het kan niet simpeler zijn denk ik. Je mengt alles door elkaar in de mok en stopt het ding voor ongeveer anderhalve minuut in de microgolf op 800 watt. Je moet in het begin misschien een beetje oefenen met de juiste tijd. Als je het cakeje te lang laat staan, wordt het heel compact.

Mijn ervaring leert me dat het makkelijker is om eerst de olie te mengen met de bloem en suiker en er dan het ei pas aan toe te voegen. In een andere volgorde krijg je sneller klontjes.

Het is gewoon een simpel, basic cakeje. Je kan eventueel iets toevoegen van blauwe bessen, rode vruchten of chocolade. Vroeger vond ik het lekker om een stuk chocolade in m’n cakeje te stoppen maar tegenwoordig heb ik een andere topping gevonden die ik intens lekker vind. Ik smelt een paar repen chocolade en roer daar yoghurt doorheen. Het ziet er uit als een slap poepje maar YUM!

Volg:

11 Reacties

    • Irene
      24 april 2018 / 10:08

      Daar moet ik misschien ook maar eens mee beginnen! :p

  1. 22 april 2018 / 19:10

    Yes dit recept ken ik al! Heel erg lekker hihi :). Doe eens 2 lepels cacao poeder erbij, is ook heel lekker!
    Mei Qi schreef laatst over aanraakbaarMy Profile

  2. 22 april 2018 / 13:29

    Het ziet er wel echt heel geinig uit! Ooit heb ik er eentje geprobeerd te maken met wit brood, een ei en stukjes chocola en geloof me, that was a big failure :’)
    Femke schreef laatst over The Edinburgh Diaries • part iMy Profile

    • Irene
      23 april 2018 / 15:11

      Met brood? Nog nooit gehoord op die manier maar het klinkt wel lekker eigenlijk :p

  3. 21 april 2018 / 13:11

    YES! ik zal al op instagram dat je die dingen aan het maken was, en nu ben ik ook weer helemaal om, haha
    Inge schreef laatst over nog een paar analoge foto’sMy Profile

  4. 21 april 2018 / 10:10

    Oeh, vroeger maakte ik ook weleens van die mugcakes. Zo makkelijk én lekker. Die topping ga ik wel onthouden. Nog nooit aan gedacht om gesmolten chocolade door yoghurt te mengen. Lijkt me echt lekker. Hmmm.
    Sarah schreef laatst over De Disney TAGMy Profile

  5. 21 april 2018 / 09:06

    Wat een leuk idee voor een ontbijtje! Het ziet er héérlijk uit! Ik heb op internet weleens hele websites met talloze mugcake-recepten gezien. Volgens mij zijn er heel veel lekkere opties en kun je het zo gek maken als je zelf wilt 🙂 Superlekker!
    Romy schreef laatst over Echte Post Is Cool #6 | Mijn verstuurde en ontvangen EPIC-post!My Profile

    • Irene
      21 april 2018 / 16:40

      Ik maak ze soms ook eens met havermout. Om het iets gezonder te maken :p

  6. Marijke
    21 april 2018 / 08:10

    Een lekker ontbijtje Smakelijk. Ga ik ook eens proberen.