Recept • Brownies voor sukkels

Recept • Brownies voor sukkels

Een aantal jaren geleden had ik het idee om ‘later’ zelf een cupcakehuis op te richten. Zoals een theehuis maar dan met cupcakes. Daarna evolueerde dat naar cupcakes en andere baksels en ook zelfgemaakte limonade. Dat was toen heel erg hip. Ik keek dan ook altijd naar Cupcake Wars en The Great British Bake Off (nu nog altijd hoor!). Nu ben ik van dat idee afgestapt want ik ben allesbehalve een keukenprinses. Brownies bakken kan ik wel! En aangezien ik echt een sukkel ben in de keuken en deze brownies voor mij niet echt grote problemen opleveren, deel ik ze hier. Want als ik ze kan bakken, kan iedereen dat! En dit zijn echt de perfecte brownies. Nog lekker smeuïg binnenin en een lekker roomkaaslaagje bovenop.

Wat heb je nodig voor deze overheerlijke sukkelproef brownies?

190g boter
45g cacao (pure cacao dus geen chocomelpoeder hé)
220g fijne kristalsuiker
2 eitjes
125g bloem

Optioneel: roomkaaslaagje

Een bakje roomkaas (ongeveer 200g)
40g suiker
1 eitje

Wat moet je doen?

– Verwarm je oven voor op 180°C.
– Neem een cakeblik van ongeveer 28 x 18 cm en vet dit in.
– Smelt de boter in een steelpannetje op een laag vuurtje.
– Als de boter gesmolten is, voeg je de cacao en de suiker toe en roer je dit goed om.
– Eitjes toevoegen en goed mengen.
– Bloem toevoegen en ook goed mengen en dan is het deeg al klaar en giet je het in het cakeblik.

Als je niet van roomkaas houdt, kan de bownie nu in de oven voor ongeveer 40 minuten. Als je wel van roomkaas houdt, meng je je bakje roomkaas met het eitje en de suiker en giet je dit over je brownie.

Als de 40 minuten om zijn, best eens met een prikker in de brownie prikken. Aan de zijkant mag hij droog zijn maar in het midden moet hij nog wat zacht zijn!

yummy!

Verder heb ik nog een aantal antisukkeltips in het geval je net als ik geen prinsesje bent in de keuken:

  1. Ga geen brownies bakken als je honger hebt. Het deeg op zich is al superlekker. Het deeg plus roomkaasmengsel is god-del-lijk! Mocht je wat van het deeg snoepen, opletten met de roomkaas want daar zit een rauw ei in.
  2. Vergeet geen schort aan te doen. Tenzij je het niet erg vindt om bloem op je kleren te krijgen.
  3. Klop de eitjes al een beetje los in een apart potje. Is makkelijker om te mengen én je krijgt geen stukjes schaal in je brownie. Oeps.
  4. Je kan de roomkaas vervangen door ricotta. Ook superlekker!
  5. Ik gebruikte een dunnere bakvorm dan in het recept en ik raad toch aan om die uit het recept te gebruiken. Haha.
  6. Maak de brownies als er meerdere mensen van kunnen eten. Zo’n hele bak in je eentje is wat te veel van het goede maar het is moeilijk om te stoppen eens je begonnen bent.
  7. Je kan gerust een mixer gebruiken om alles te mengen. Tenzij je niet naar de fitness wil gaan en toch een armworkout wil.

6 Comments

  1. Rowan 14 oktober 2016 / 18:27

    Haha wat een leuke titel! Ik ben gek op brownies, zo lekker!

    • Irene 14 oktober 2016 / 21:36

      Oooh ik ben ook echt gek op brownies. Wil gelijk nieuwe bakken als ze op zijn. Jammer dat het zo slecht voor de lijn is :p

  2. sammie 10 oktober 2016 / 15:08

    Haha, roomkaas op top had ik nog nooit eerder gezien! Snoepen van het deeg/beslag is zoooo herkenbaar. hoefde gisteren geen lunch meer na een dag bakken 😀

    • Irene 10 oktober 2016 / 15:34

      Haha dat is superherkenbaar! Heb deze middag ook niets meer gegeten 😀 Ik ben echt gek op roomkaas! Vooral met chocolade. Yum!

  3. Robin Valentine 10 oktober 2016 / 14:03

    lol ja als ik koekjes maak snoep ik al vaak van het deeg, bij brownies ook iets té vaak D: maar leuk recept! nu heb ik trek.

    • Irene 10 oktober 2016 / 14:19

      Dat is ook echt zoooooo lekker! En bij koekjes ook! Jammie 😀

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

CommentLuv badge